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依兰收获机厂

原黑龙江生产建设兵团依兰收获机厂荒友的家园 信箱:ylshjc@126.com

 
 
 

日志

 
 

2013.7月俄罗斯游(一)吃篇  

2013-08-26 20:36:38|  分类: 游山玩水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      莫斯科的旅游的设施也远不如欧美,甚至不如国内,大约相当于我们80年代的水平,因此我们真的是某种意义上的“怀旧之旅”。但是这个昔日的超级大国,至今仍是世界上国土面积最大,物产最丰富的国家,她为世界贡献了为数众多的大文学家、科学家、艺术家,有着辉煌的历史,其建筑之磅礴,风光之秀丽,文物之精美,得到所有去俄罗斯旅游的驴友的交口称赞。再说俄罗斯将来不管与我们为敌或为友,也是最让国人五味杂陈的国家。我们曾“以俄为师”,跟着跑了几十年,然后又批人家为修正主义,还在珍宝岛打了一仗,那时正是我们其中不少人在兵团插队的时候,能没点怀旧吗?可谁知苏联自己没hald住,把个国家弄黄摊子了。尽管众人对他褒贬不一,但是人家国民的收入从90年代的200多美元,提高到2012年的12700美元,已进入发达国家行列了。如果“苏联的今天就是我们的明天”这句话还管用的话,我们去俄罗斯真没准能看到我们的未来是啥样,也是挺有意思的一件事。要是还能巧遇斯诺登,那就更神了。我们飞机降落机场就是斯诺登所在地,(他当时就在那)呵呵。可惜没见到。
现在分几段把自己所见发上来。首先是“吃”篇。
      尽管俄罗斯人对吃不像中国人那么讲究,食物品种也比较少,不过他们也有独具风味的美食。著 名的鱼子酱就是其中之一。红鱼子是用新鲜的大马哈鱼的鱼子腌制而成,样子也很可爱,橙红色的。初尝鱼子酱,有点腥,还有点咸。其实是吃法不对。鱼子酱历来 是俄罗斯食品中的精品,在一些美食商店才有,且是论克卖的,在许多大饭店的宴会上,鱼子酱放在专门的精巧的水晶玻璃盛器里,晶莹剔透。
      各种沙拉、熏鸡、熏肠、烤肉串(将大尬的肉串在一起烤)也是俄罗斯菜中的美味,蔬菜中的酸黄瓜很爽口,西葫芦也很清鲜,来自中亚的西瓜、甜瓜(哈密瓜)特别甜。
      俄式菜的形成较晚,很多菜式来自法国、波兰和意大利,然后根据自己的饮食特点,加以改变,形成本国的菜式。
      俄式菜特点:
      1.油较大:由于俄罗斯气候寒冷,人们需要补充较多的热量,俄式菜一般用油比较多,多数汤菜上都有浮油。
      2.口味浓厚:俄式菜口味浓厚,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。
      3.讲究小吃:俄式小吃是指各种冷菜,其特点是生鲜、味酸咸,如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。典型的俄式菜:鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。
       五大领袖、四大金刚和三剑客因为气候严酷,俄餐中可用的食材算不得丰富,肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈:俄餐有“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠,“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜“三剑客”黑面包、伏特加、鱼子酱.与俄罗斯人的豪爽如出一辙,俄餐总是量大实惠,油大味厚,带着股哥萨克式的粗放与豪爽。


2013.7--8月俄罗斯游 - 依兰收获机厂 - 依兰收获机厂
       这是俄航的旅行餐
2013.7--8月俄罗斯游 - 依兰收获机厂 - 依兰收获机厂
 现场制作的格瓦斯
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西餐开始了
2013.7--8月俄罗斯游 - 依兰收获机厂 - 依兰收获机厂
超好吃的面包,前几年在室韦吃过
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什么香菜汤   喝不惯
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 生鱼片很好吃
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著名的鱼子酱
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       多实惠的肉串
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    铁锅炒饭
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随便吃
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三文鱼也可以这样吃
 
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